ÜBER UNS

Entstehung und Entwicklung der ESSCAPADE 

Das Thema Kulinarik ist seit jeher eine Herzensangelegenheit von Gerald Fütterer. So wurde für ihn im Jahr 2007 ein lang ersehnter Traum wahr: die Eröffnung einer Kochschule. Das Weitergeben von Wissen mit einer großzügigen Portion Entertainment begeisterte seine Kursteilnehmer nachhaltig. Es war daher nicht verwunderlich, dass im Jahr 2010 die Firma WEBER Stephen Deutschland an ihn herantrat, um die Kochschule ESSCAPADE im Bereich Grillen als WEBER Grill Academy Original zu etablieren.

Im Jahr 2015 wurde die Erfolgsgeschichte der ESSCAPADE durch die Aufnahme von Ingo Schad in das Team weitergeführt. Als ausgebildeter Koch, der im Hause Lämmerbuckel in Wiesensteig gelernt und in renommierten Häusern wie Achtender Metzingen und Schwanen Metzingen sein Können verfeinert hat, brachte Ingo nicht nur seine Expertise, sondern auch eine Leidenschaft für kreative Gerichte mit. Seit 2016 ist er zertifizierter WEBER Grillmeister und begeistert seitdem mit innovativen Kreationen sowohl in der Küche als auch am Grill.

Ein weiteres essenzielles Mitglied des ESSCAPADE-Teams ist seit mittlerweile 10 Jahren Oliver Seibt. Auch er ist gelernter Koch, der seine Gäste in renommierten Häusern wie dem Hotel Fürstenhof in Kempten oder dem Hotel Post in Nesselwang beeindruckt hat. Seine Fähigkeit, die Grillkunst auf höchstem Niveau zu zelebrieren, ist eine große Bereicherung für das Team.

Im Jahr 2015 trat Daniela Niess, die Tochter von Gerald Fütterer, in das Unternehmen ein, um den Bereich Vertrieb und Marketing zu stärken und auszubauen. 2018 übergab Gerald Fütterer das Unternehmen schließlich an seine Tochter und verabschiedete sich in den wohlverdienten Ruhestand. Unter der Leitung von Daniela Niess wurde ESSCAPADE zu einer festen Größe in der kulinarischen Landschaft, die mit ihrem Team immer wieder neue Maßstäbe setzte.

Der nächste große Schritt: Übergabe an Ingo Schad

Zum 01.01.2025 geht die Erfolgsgeschichte von ESSCAPADE in die nächste Runde: Ingo Schad übernimmt das Unternehmen und führt es mit frischen Ideen und unverändertem Engagement weiter. Mit seiner langjährigen Erfahrung, seinem außergewöhnlichen Können und seiner Leidenschaft für Kulinarik wird er die Koch- und Grillakademie in eine neue Ära führen. Unterstützt wird er weiterhin von Oliver Seibt und einem motivierten Team, das die Essenz von ESSCAPADE lebt: Genuss, Kreativität und Qualität.

Daniela Niess, die das Unternehmen in den letzten Jahren erfolgreich geleitet hat, widmet sich künftig neuen Projekten. Ihre unermüdliche Energie, ihre innovativen Ideen und ihre Fähigkeit, Menschen zu begeistern, werden sicherlich auch in ihren neuen Aufgaben zum Erfolg führen. Obwohl sie dem operativen Geschäft den Rücken kehrt, bleibt sie ESSCAPADE als Freundin, Beraterin und Unterstützerin verbunden.

Die ESSCAPADE bleibt damit ihrer Philosophie treu: Menschen für das Kochen und Grillen zu begeistern, Wissen mit Freude zu vermitteln und den kulinarischen Horizont stets zu erweitern. Mit Ingo Schad an der Spitze steht das Unternehmen vor einer spannenden Zukunft voller neuer Möglichkeiten.

Dem Anspruch sowie der Philosophie der wir folgen ist “DAS BESONDERE EVENT!” Wir kombinieren die Themen Wissensvermittlung und Event und kreieren das perfekte Erlebnis. Nach diesem Leitsatz sind all unsere Events aufgebaut, denn wir sind davon überzeugt, dass in gemütlicher Atmosphäre und der gewissen Prise Entertainment wir unsere Gäste erreichen und nachhaltig begeistern können.