esscapade Barbecue – BBQ

Barbecue ist eine Garmethode, bei der große Fleischstücke in einer Grube oder speziellen Barbecue-Smokern langsam bei mäßiger Temperatur in der heißen Abluft eines Holzfeuers gegart werden.

In Anlehnung an diese Grillmethode werden wir gemeinschaftlich die US Klassiker wie z.B. Pulled Pork und Spareribs gemeinschaftlich zubereiten und genießen.

Unser Grillmeister beantwortet Ihre Fragen und gibt Ihnen nützliche Tipps rund ums perfekte Barbecue. Eine Leihschürze stellen wir Ihnen zur Verfügung. Im Preis enthalten sind die Getränke, eine Grillurkunde und eine kleine Überraschung.

Menü – Beispiele:

• Ochsenbacken aus dem Dutch-Oven dazu Kartoffelpüree von der Planke und glasierte Fingermöhren
• Flanksteak mit frischen Meerrettich und Apfelsalat
• Rückwärts gegrilltes Tomahawk mit geräucherter Hollandaise und Auberginenkavier
• Tri Tip Steaks mit Mais-Minzpüree und Mandelgremolata
• geräucherter Käse mit versch. Dips und Brot aus dem Dutch-Oven

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